Carta Organisasi

CARTA ORGANISASI SYARIKAT ASMA CAKE HOUSE.

Cucur Peneram (2nd Recipes)

Cucur Peneram by Puan Sri Baya Wanchik (From US with Love)

Bahan-bahan ( kalau buat kecil2 dapat 400 biji )

Bahan A

1 kilo tepung beras (cap gajah)

50 gm @ segenggam tepung gandum

Bahan B

800 gm gula merah

Air

Langkah Pertama (Bahan B)

Cara-cara cara masak air gula: masukkan gula merah dalam periuk dan
letakkan air sama paras dgn gula tadi.masak hingga mendidih dan agak
pekat sedikit. Angkat dan tapis air gula tadi.

Langkah Kedua (Bahan A + B)

campurkan tepung beras dan tepung gandum dlm satu bekas.curahkan air
gula yg masih panas sambil di kacau dgn sudip.Jgn curah sekali
gus,curah sedikit2 sambil dikacau hingga rata.
adunan tadi perlu diperap semalaman 

Langkah Ketiga
4 @ 5 jam check adunan..adunan akan keras sedikit,cuma tambahkan 1/2 @
1 cwn air panas dan uli hingga lembut. perap semula.

Langkah Keempat - cara menggoreng

ambil adunan sebesar guli dan letakkan atas sekeping
plastik,leperkan sedikit.guna lidi atau chopstik utk bulatkan di bhgn
tengahnya.  angkat dan goreng dgn api perlahan. (minyak dipanaskan terlebih dahulu, kemudian api diperlahan)

semasa menggoreng kuih ini akan kembang sedikit dan timbul di
permukaaan minyak.setelah masak angkat dan toskan minyak.
sesuai di hidang utk seisi keluarga dan pada hari raya.